具だくさん簡単コンソメスープ


材料(4,5人前)

・玉葱 中1/2個

・人参 中1/2本

・じゃがいも 中2個

・キャベツ 150g

・ウィンナー 4本

・しめじ 1/3パック

・パセリ お好みで

・バター 小さじ2

・水 700ml

・コンソメ 2個

・醤油 小さじ2

・塩 少々

・ブラックペッパー 少々


作り方

1.材料を2〜3cm幅に切り揃える

2.弱火でバターを熱し、玉葱、ウィンナーを炒める

3.人参、じゃがいも、しめじを加えさらに炒める

4.キャベツを加え軽く炒め、水とコンソメを加え強火で煮立たせる

5.沸騰後中火にし、あくを取る

6.弱火で柔らかくなるまで煮込む

7.調味料で味を調える

8.さらに注ぎ、お好みでパセリをちらし完成!

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